Разберете как SUNRISEFOOD използва принципите на кръговата икономика, за да превърне земеделски отпадък в ценна суперхрана.
Кръговата икономика в действие
Кръговата икономика е модел, при който отпадъкът от един процес се превръща в суровина за друг. SUNRISEFOOD е живо доказателство за тази концепция: слънчогледовите люспи — страничен продукт от маслодобивната промишленост — се превръщат в субстрат за отглеждане на кладница.
Нулеви отпадъци
Производственият цикъл на SUNRISEFOOD е проектиран за минимални отпадъци: слънчогледовите люспи стават субстрат за кладница, използваният субстрат се превръща в компост за земеделие, водата от производството се рециклира за напояване, а опаковките са от рециклируеми материали.
Без химикали, без пестициди
Кладницата е естествено устойчива на повечето вредители и болести. SUNRISEFOOD не използва никакви пестициди, фунгициди или химически добавки в производствения процес. Контролираната среда (температура, влажност, вентилация) е единственото оръжие срещу замърсяване.
Водна ефективност
Производството на 1 кг кладница изисква 10 пъти по-малко вода в сравнение с производството на 1 кг говеждо месо. Кладницата е един от най-ефективните източници на протеин от гледна точка на водния отпечатък.
Бъдещето е зелено
SUNRISEFOOD инвестира в соларни панели за захранване на производствените помещения и в биоразградими опаковки. Целта: въглеродно неутрално производство до 2028 година.
Споделете тази статия
Еко експерт Иван Стоянов
Експерт по гъби и здравословно хранене с над 10 години опит в областта. Специализирал в устойчиво производство и хранителни свойства на култивираните гъби.
Харесва ли ви тази статия?
Абонирайте се за нашия бюлетин и получавайте най-новите статии, рецепти и съвети директно в пощенската си кутия.